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スキル/知識

【2合・3合】お水の量や炊飯時間は?ラージメスティンを使った炊飯

【2合・3合】お水の量や炊飯時間は?ラージメスティンを使った炊飯

炊飯はもちろん、煮る・茹でる・蒸す・和えるなど色々な調理が楽しめる万能クッカーメスティン」は、多くのキャンパーさんに愛されてる定番クッカーです。

むすめ。
むすめ。

今や100均でもメスティンは買える!

多くのブランドから「メスティン」は販売されてますが、その中でも「トランギア メスティン」がメスティンブームの火付け役として人気が高いです。

トランギア メスティンは、最大1.8合まで炊ける「メスティン」と、 3.5合まで炊ける「ラージメスティン」、2種類のメスティンが販売されてます。

おとん
おとん

どっちも四角い箱型のクッカー!

家族でキャンプする時や、グルキャンなどで大量のご飯が必要な時は「ラージメスティン」を使って2合炊き・3合炊きと、一気に炊飯出来ます

むすめ。
むすめ。

メスティンは火の通りが優れてるから、水の量炊飯時間を守れば失敗せずに炊ける!

この記事では、トランギア ラージメスティンとお家のガスコンロやキャンプ用ガスバーナーを使った2合炊き・3合炊きの炊飯方法を詳しくレビューします。

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トランギア ラージメスティンを使った炊飯

トランギア ラージメスティンを使った炊飯
トランギア ラージメスティンを使った炊飯

メスティンを使った炊飯は、固形燃料やアルコールストーブを使っての炊飯が有名ですが、さすがに2合・3合と量が増えると火力が足りなくなるため、ガスバーナーやカセットコンロなどを使っての炊飯の方が失敗しにくいです!

おとん
おとん

固形燃料2個使った炊飯方法もあるけど、あまりコスパがよくない。

1人暮らしで炊飯器がないキャンパーさんや、お家の炊飯器が壊れてしまった時などでも、メスティンを使えばガスコンロを使って炊飯が出来ます。

ラージメスティンはMAX3.5合まで炊ける!

トランギア メスティン&ラージメスティン
トランギア メスティン&ラージメスティン
製品名トランギア メスティントランギア ラージメスティン
サイズ17×9.5×H6.2cm20.7×13.5×H7cm
容量750ml1350ml
重量150g270g
材質アルミ(無垢)アルミ(無垢)
炊飯の目安1.8合3.5合

メスティンは色々なブランドから販売されてますが、スウェーデンのアウトドア調理器具メーカーの「トランギア(trangia)」のメスティンがブームの火付け役です。

むすめ。
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トランギア以外のメスティンは偽物と勘違いする人も多いほど有名!

おとん
おとん

メスティンは「食器・容器」という訳で、ブランド名ではない!

本場スウェーデンのトランギアのHPでは、メスティンは「Matdosa(容器・食器と言う意味)」と言う名称で販売されてます。

日本では飯盒として使われてることが多いのですが、メスティン(messtin)本来の用途は「mess=兵隊の食事」と「tin=ブリキ缶」を組み合わせた造語で、軍隊で使われてた食器です。

むすめ。
むすめ。

シンプルなアルミ製だから、食器だけでなくクッカーとしても使える!

トランギア メスティンは最大1.8合まで炊ける「メスティン」と、最大3.5合まで炊ける「ラージメスティン」が販売されてます。

おとん
おとん

ソロキャンプだとラージメスティンは大きすぎて持て余す。

ラージメスティンを使った炊飯:お水の量は?

ラージメスティンを使った炊飯:お水の量は?
ラージメスティンを使った炊飯:お水の量は?

キャンプで炊飯する時は、炊事場が遠かったり綺麗な水が出るとも限らないため、普通精米よりも無洗米が便利です!

むすめ。
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研ぎ汁をどこに捨てるか問題も出てくるし。

水の量
  • 普通精米 容積比較⇒ 米:水=1:1.3(1合に対して230ml)
  • 無洗米  容積比較⇒ 米:水=1:1.5 (1合に対して250ml)

メスティンを使った炊飯は、お米とお水の割合が普通精米なら1:1.3・無洗米は1:1.5と、無洗米の方がお水を少し多めに入れて炊飯します。

おとん
おとん

無洗米の方が米粒が小さく、同じ一合でも米粒の数が多くなるから水も多めに必要!

Q
ラージメスティンとガスコンロを使って炊飯する時の水の量は?
A

無洗米2合に対しお水の量500ml、無洗米3合であればお水の量750mlで、焦げつくことなくちょうど良い硬さのお米が炊けました。

水の量
  • 無洗米1合:お水250ml
  • 無洗米2合:お水500ml
  • 無洗米3合:お水750ml

メスティンを使った炊飯は、水の量が足りないと焦げやすく芯が残った硬めなご飯になりますが、多い分には挽回出来ますし焦げにくいです!

むすめ。
むすめ。

アルミクッカーは焦げると掃除がめんどくさい。

ラージメスティンを使った炊飯:炊飯時間は?

ラージメスティンを使った炊飯:炊飯時間は?
ラージメスティンを使った炊飯:炊飯時間は?
炊飯時間
  • 1合:中火3分・弱火7分 計10分
  • 2合:中火5分・弱火7分 計12分
  • 3合:中火5分・弱火10分 計15分
Q
ラージメスティンを使った2合炊き・3合炊きの炊飯時間は?
A

ラージメスティンとガスコンロを使って炊飯する場合は、2合であれば中火5分・弱火7分の計12分3合炊きは中火5分・弱火10分の計15分で焦げ付くことなくいい感じで炊けました。

使用する火器によって火力が異なるため炊飯時間は変わりますが、ガスコンロやガスバーナーを使っての炊飯は2合だと12分ほど、3合は15分で炊けます。

むすめ。
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火の通りが良いから短時間で炊飯出来る!

おとん
おとん

焚き火だと火力が強すぎるから、更に短時間で炊飯出来る!

ラージメスティンとガスコンロを使った炊飯:2合炊き

ラージメスティンとガスコンロを使った炊飯:2合炊き
ラージメスティンとガスコンロを使った炊飯:2合炊き
準備するアイテム
  • トランギア ラージメスティン
  • お米:無洗米2合
  • お水:500ml
  • ミトン・グローブなど:火傷防止
  • 重石:吹きこぼれ防止

まずは、トランギア ラージメスティンとガスコンロを使った2合炊飯の炊き方をレビューします。

お家のガスコンロであれば風の影響を受けることがないし、火力も安定しているためメスティンを使って簡単に炊飯が出来ます。

ラージメスティンとガスコンロを使った炊飯:2合
  • STEP1
    メスティンにお米(無洗米2合)とお水500ml入れて浸漬
  • STEP2
    中火5分・弱火7分 計12分火にかけて炊飯
  • STEP3
    火から下ろして15分蒸らす
  • 完成
    ラージメスティンとガスコンロを使った炊飯:出来上がり

STEP1:ラージメスティンにお米(無洗米2合)とお水500ml入れて浸漬

ラージメスティンにお米(無洗米2合)とお水500ml入れて30分以上浸漬
ラージメスティンにお米(無洗米2合)とお水500ml入れて30分以上浸漬
吸水後のお米は全て沈み米粒のサイズも少し変化
吸水後のお米は全て沈み米粒のサイズも少し変化

ラージメスティンの中に無洗米2合とお水500ml入れて30分以上浸漬(お米に水を吸わせる)させておきます。

おとん
おとん

普通精米を炊飯するなら2合に対し、お水450ml!

むすめ。
むすめ。

単純に1合の時の倍でOK!

お米は十分にお水を吸わせることで、ふっくらと美味しいご飯を炊くことが出来るため、最低でも30分以上浸漬させてから炊飯するのが美味しく炊くコツです!

冬場は長めに浸漬

寒い時期はお米が吸水するのに時間が掛かるため、1時間以上浸漬時間が必要です!

  • 20度以下:1時間
  • 10度以下:2時間

長時間浸漬する分にはOKですが、あまり長すぎてもご飯に匂いが出てくる場合があるため、浸漬時間は5時間以内に抑えておくのがおすすめです!

STEP2:中火5分・弱火7分 計12分火にかけて炊飯

ラージメスティンの重石は蓋が開かないためにも重めに抑える
ラージメスティンの重石は蓋が開かないためにも重めに抑える

お米の吸水作業(浸漬)が終わったら、メスティンをガスコンロに置いて炊飯開始です!

メスティンを火にかけてから7分弱で沸騰し吹きこぼれが始まるため、蓋が圧で外れないように重石を上に置いときます

おとん
おとん

ラージメスティンはでかいから重石も大きめで!

むすめ。
むすめ。

重さもないと蓋が吹っ飛ぶ。

ラージメスティンを使った2合炊きは、まずは中火で5分
ラージメスティンを使った2合炊きは、まずは中火で5分
続いて弱火で7分の計12分炊飯:途中吹きこぼれは起きる
続いて弱火で7分の計12分炊飯:途中吹きこぼれは起きる

ラージメスティンとガスコンロを使った2合炊きは、最初は中火で5分、その後弱火で7分の計12分の炊飯でいい感じの硬さのお米が炊けました!

おとん
おとん

焦げつきもなく、短時間でしっかり炊ける!

STEP3:火から下ろして15分ほど蒸らす

炊き具合をチェックし、いい感じに炊けてれば蒸らしに入る
炊き具合をチェックし、いい感じに炊けてれば蒸らしに入る

12分のタイマーが鳴ったら一度蓋を開け、炊き具合をチェックします。

まだ水気が残ってるなら再度3分ほど火にかけて水気を飛ばさないと、ベチャっとしたご飯になってしまいます。

むすめ。
むすめ。

炊飯で失敗しないためにも炊き具合をチェックするのは大事!

水気もなくいい感じで炊けてるのであれば蓋を閉じ、15分ほど蒸らします。

ラージメスティンとガスコンロを使った炊飯(2合):完成

ラージメスティンとガスコンロを使った炊飯(2合):完成
ラージメスティンとガスコンロを使った炊飯(2合):完成

蒸らしが終われば、ラージメスティンとガスコンロを使った炊飯は完成です!

ラージメスティンとガスコンロを使った2合炊きは、水の量や炊飯時間さえ守れば焦げ付くこともないし、ふっくらと良い感じの硬さのご飯が炊けます!

おとん
おとん

風の影響も受けないし、ガスコンロを使った炊飯は簡単!

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ラージメスティンとガスコンロを使った炊飯:3合炊き

ラージメスティンとガスコンロを使った炊飯:3合炊き
ラージメスティンとガスコンロを使った炊飯:3合炊き
準備するアイテム
  • トランギア ラージメスティン
  • お米:無洗米3合
  • お水:750ml
  • ミトン・グローブなど:火傷防止
  • 重石:吹きこぼれ防止

続いては、トランギア ラージメスティンとガスコンロを使った3合炊きの炊き方をレビューします。

ラージメスティンとガスコンロを使った炊飯:3合
  • STEP1
    メスティンにお米(無洗米3合)とお水750ml入れて浸漬
  • STEP2
    中火5分・弱火10分 計15分火にかけて炊飯
  • STEP3
    火から下ろして15分蒸らす
  • 完成
    ラージメスティンとガスコンロを使った炊飯:出来上がり

STEP1:ラージメスティンに無洗米3合とお水750mlを入れて浸漬

ラージメスティンに無洗米3合とお水750mlを入れて浸漬
ラージメスティンに無洗米3合とお水750mlを入れて浸漬
吸水後のお米
吸水後のお米

ラージメスティンの中に無洗米3合とお水を750ml入れて、30分以上浸漬させます。

むすめ。
むすめ。

お水の量は1:1.3の割合で増やしていけばOK!

STEP2:中火5分・弱火10分 計15分火にかけて炊飯

ラージメスティンの上に重石を置いて吹きこぼれ防止
ラージメスティンの上に重石を置いて吹きこぼれ防止

浸漬が終わったら、ラージメスティンをガスコンロに置き炊飯開始です。

おとん
おとん

吹きこぼれ防止のために重石も忘れないように!

ラージメスティンを使った3合炊きは、まずは中火で5分
ラージメスティンを使った3合炊きは、まずは中火で5分
続いて弱火で10分の計15分炊飯
続いて弱火で10分の計15分炊飯

ラージメスティンとガスコンロを使った3合炊きは、最初は中火で5分、続いて弱火で10分の計15分間火にかけて炊飯します。

むすめ。
むすめ。

3合になったからと言って1.5倍にはならないから注意!

STEP3:火からおろして15分蒸らす

炊き具合をチェックし、水気が残ってなければ蓋を閉じ15分蒸らし
炊き具合をチェックし、水気が残ってなければ蓋を閉じ15分蒸らし

15分のタイマーが鳴ったら火を止め、蓋を開けて炊き具合をチェックし、水気もなくいい感じで炊けてるのであれば蓋を閉じ、そのまま15分間蒸らします

おとん
おとん

ガスコンロだし、炊飯時間さえ守ればいい感じで炊けてるはず!

ラージメスティンとガスコンロを使った炊飯(3合):完成

ラージメスティンとガスコンロを使った炊飯(3合):完成
ラージメスティンとガスコンロを使った炊飯(3合):完成

15分の蒸らしが終われば、ラージメスティンとガスコンロを使った3合炊きは完成です。

3合だと蓋の近くまでお米がパンパンに膨らんでいますが、お水の量と炊飯時間を守れば焦げ付きもなく、美味しくご飯は炊けてます!

むすめ。
むすめ。

ほんまに3.5合も炊けるのかってくらい、限界な量!

ラージメスティンとガスバーナーを使った炊飯:3合炊き

ラージメスティンとガスバーナーを使った炊飯:3合炊き
ラージメスティンとガスバーナーを使った炊飯:3合炊き
準備するアイテム
  • トランギア ラージメスティン
  • お米:無洗米3合
  • お水:700ml
  • ガスバーナー:SOTO レギュレーターストーブ ST-310を使用
  • バーナーパッド:ユニフレーム バーナーパットを使用
  • グローブ:火傷防止
  • 重石:吹きこぼれ防止

ガスコンロであれば風の影響も受けないし、火力も安定しているため失敗することなくご飯は炊けますが、メスティンはキャンプ用クッカーです。

アウトドアの環境だと風の影響で燃焼効率も悪化しますし、キャンプ用バーナーはお家のガスコンロのように火力は安定しません。

実際にキャンプでラージメスティンとガスバーナーを使った3合炊きをするにあたっての、注意点や炊飯のやり方などをまとめてレビューします。

ラージメスティンとガスバーナーを使った炊飯:3合
  • STEP1
    メスティンにお米(無洗米3合)とお水750ml入れて浸漬
  • STEP2
    ガスバーナーの準備
  • STEP3
    15分火にかけて炊飯

  • STEP4
    火から下ろして15分蒸らす

  • 完成
    ラージメスティンとガスコンロを使った炊飯(3合):出来上がり

STEP1:メスティンにお米(無洗米3合)とお水750ml入れて浸漬

メスティンにお米(無洗米3合)とお水750ml入れて30分以上浸漬
メスティンにお米(無洗米3合)とお水750ml入れて30分以上浸漬

キャンプでも炊飯する時の水の量に変更はありません。

ラージメスティンの中に無洗米3合と、お水750mlを入れて30分以上(冬場は1時間以上)浸漬させておきます。

STEP2:ガスバーナーの準備

SOTO レギュレーターストーブ ST-310とユニフレーム バーナーパットMを準備
SOTO レギュレーターストーブ ST-310とユニフレーム バーナーパットMを準備

今回使用するガスバーナーは、SOTO レギュレーターストーブ ST-310です。

おとん
おとん

定番人気のCB缶シングルバーナー!

キャンプ用シングルバーナーは、アウトドアの環境でも火力が落ちないよう炎が1点に集中します。

ラージメスティンのような面積が大きいクッカーで炊飯しようとすると、全体的に火が回らず真ん中だけ焦げやすくなるため、「バーナーパット」があると失敗せずに炊飯出来ます。

むすめ。
むすめ。

ユニフレーム バーナーパットが定番だけど、今は100均でも買える!

バーナーパットは炎を熱に変換してくれるおかげで、メスティンを使って炊飯する時も少々火力が強くなっても焦げつくことなく炊飯出来ます

UNIFLAME(ユニフレーム)
100均で買える抜き型を風防代わりに使う
100均で買える抜き型を風防代わりに使う
バーナーに使える風防は100均でも買える
バーナーに使える風防は100均でも買える

風が強いとバーナーの燃焼効率が悪化するため、なかなか沸騰しないし炊飯するにも時間が掛かってしまいます

SOTO レギュレーターストーブ ST-310は純正のウインドスクリーンも販売されてますし、サードパーティー製の風防もたくさん販売されてます。

おとん
おとん

100均で買えるクッキーの抜き型を風防代わりとして使える!

アルコールストーブや固形燃料にも使える普通の蛇腹式風防も100均で購入することが出来るため、風がある時は炊飯を失敗しないためにも風対策が必要です!

STEP3:火にかけて15分炊飯

ラージメスティンの上に重石を置き15分炊飯
ラージメスティンの上に重石を置き15分炊飯
バーナーパットを使っているため、中火でOK!
バーナーパットを使っているため、中火でOK!

浸漬が終わったらラージメスティンをバーナーにセットし、炊飯開始です。

おとん
おとん

重石を置くのを忘れないように!

今回はバーナーパットを使用しているため、炊飯時間は中火のまま15分間火にかけました。

むすめ。
むすめ。

バーナーパットのおかげで焦げつくことなく炊ける!

おとん
おとん

吹きこぼれや風で火が消えないかだけ確認!

STEP4:火からおろし15分ほど蒸らす

寒い時期はクーラーバッグなどに入れてラージメスティンを保温しながら蒸らすと冷めにくい
寒い時期はクーラーバッグなどに入れてラージメスティンを保温しながら蒸らすと冷めにくい

15分のタイマーが鳴ったら火からおろし、一度炊き具合をチェックします。

問題なければそのまま蒸らしに入るのですが、寒い時期はクーラーバッグに入れたり、タオルに包んで保温しながら蒸らすと冷めにくいです。

むすめ。
むすめ。

メスティンはペラペラなアルミクッカーだから熱しやすく冷めやすい。

色々なサイトで「メスティンを逆さまにひっくり返して蒸らす」と記載されてますが、両方試してみた結果、特に味も変わらないし、なんのメリットもなかったため、逆さにせずそのまま蒸らしてOKです!

おとん
おとん

昔の慣習がそのままアップデートされず、今も拡散されてるだけ。

ラージメスティンとガスコンロを使った炊飯(3合):完成

ラージメスティンとガスコンロを使った炊飯(3合):完成
ラージメスティンとガスコンロを使った炊飯(3合):完成

蒸らしが終われば、ラージメスティンとバーナーを使った炊飯は完成です。

3合とたっぷり炊きましたが、アウトドアの環境でも水の量と炊飯時間を守れば、失敗することなくご飯は炊けました!

むすめ。
むすめ。

風の影響があるからこそ、一度蓋を開けて炊き具合をチェックしておくのが大事!

まとめ:ラージメスティンを使った炊飯

ラージメスティンを使った2合・3合の炊飯 レビュー まとめ
ラージメスティンを使った2合・3合の炊飯 レビュー まとめ

今回は、ラージメスティンを使った2合・3合の炊飯のやり方をまとめてレビューしました。

ソロキャンプだと0.5合〜多くても1合と、なかなかたくさんの量を炊飯する機会は少ないのですが、普段から色々なクッカーを使って炊飯していたので、2合・3合と増えても特に失敗することなくご飯は炊けました!

おとん
おとん

焦げ付くこともなく、いい感じの硬さで炊けた!

水の量
  • 無洗米2合:お水500ml
  • 無洗米3合:お水750ml
炊飯時間
  • 2合(ガスコンロ):中火5分・弱火7分 計12分
    2合(バーナー+バーナーパット):中火12分
  • 3合(ガスコンロ):中火5分・弱火10分 計15分
    3合(バーナー+バーナーパット):中火15分

お家での炊飯は風の影響がないため時間通り炊けば失敗しませんし、キャンプで炊飯する時も炊飯後一度蓋を開けて炊き具合をチェックすれば、まず失敗することなくご飯は炊けます!

むすめ。
むすめ。

水気が残ってるなら追加で3分!

せっかくメスティンを買ったんだし、キャンプだけでなくお家でご家族のために炊飯するのにも使えますし、グルキャンとかでもええ格好が出来ます(笑)

初めての炊飯であれば、この記事を参考にまずはお家で一度試してみてください!

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